Des tomates fraîches pendant 2 ans, sans vinaigre : la méthode infaillible

Étapes de préparation

1. Préparation des tomates :
Coupez les tomates en tranches et mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.

2. Cuisson de la purée :
Transférez la purée dans une casserole et portez à ébullition.
Écumez la mousse qui se forme à la surface.
Laissez bouillir encore quelques minutes, puis retirez du feu.

3. Remplir les bocaux :
Piquez les tomates entières avec une fourchette et placez-les dans des bocaux en verre stérilisés.
Remplissez les bocaux avec la purée de tomates chaude.

4. Sceller et créer un vide :
Plongez les bocaux dans de l’eau bouillante à l’intérieur d’une grande casserole pour créer un joint sous vide.

5. Conservation adéquate
Une fois refroidis, conservez les bocaux dans un endroit frais et sec.

Pourquoi vous allez adorer cette méthode

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