Gratin de Pommes de Terre, Saumon et Sauce Béchamel

Préchauffer le four à 180°C.

Éplucher les pommes de terre puis les couper en fines rondelles.

Les cuire dans de l’eau salée pendant 10 minutes puis les égoutter.

Couper le saumon en petits morceaux.

Hacher finement l’oignon et l’ail.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Ajouter l’ail puis cuire encore 1 minute.

Préparer la sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter la farine et mélanger pendant 2 minutes.

Verser le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

Laisser épaissir à feu moyen.

Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade.

Dans un plat à gratin, mettre une couche de pommes de terre.

Ajouter une couche de saumon.

Ajouter un peu d’oignon.

Verser une couche de béchamel.

Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.

Terminer par la béchamel et le fromage râpé.

Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Décorer avec du persil si désiré.

Prep Time: 20 min | Cooking Time: 45 min | Total Time: 65 min

Kcal: 520 kcal (approximation) | Servings: 4 personnes