Ingrédients: 220 g de beurre mou, 100 g de sucre , une pincée de sel, 1 œuf, 350 g de farine de blé type 405, un peu de beurre pour dorer, du sucre pour rouler/saupoudrer Voir plus sur la page suivante
Ingrédients: 1/2 litre de café fort (espresso), 2 cl d’Amaretto (facultatif) , 8 à 10 cuillères à soupe de lait de poule, 450 g de mascarpone, 50 g de sucre, 200 ml de crème fouettée, 1 paquet de biscuits à la cuillère, cacao en poudre pour saupoudrer. Voir plus sur la page suivante
Ingrédients: 300 g de farine tout usage (type 405), 130 g de sucre glace, 1 pincée de sel, 200 g de beurre froid, 2 jaunes d’œufs pour la garniture, 20 g de poudre pour pouding à la vanille , 30 g de sucre, 200 ml de lait, 100 ml de lait de poule (facultatif), 70 … Lire plus
Ingrédients: 200 g de beurre mou, 60 g de sucre glace, 1 c. à café d’extrait de vanille , 1 c. à café d’extrait d’amande (ou d’amandes moulues) , 150 g d’amandes moulues/farine d’amandes, 200 g de farine de blé (type 405) , une pincée de sel, environ 150 g de confiture de framboises sans … Lire plus
Ce plat est une version raffinée du célèbre Poulet Chasseur, caractérisée par des morceaux de poulet à la peau croustillante, nappés d’une sauce intensément parfumée à base de vin blanc, tomates et fond de veau. La sauce, réduite et montée au beurre, est brillante et enrobe parfaitement la viande. Les champignons sont bien colorés (presque grillés), les … Lire plus
Ces escalopes de chou-fleur, inspirées du “secret de grand-mère”, transforment un légume simple en un plat savoureux, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Riches en goût et en texture, elles séduiront même ceux qui ne sont pas fans de chou-fleur. Parfaites en plat principal végétarien ou en accompagnement, elles allient gourmandise et équilibre nutritionnel. … Lire plus
Ingrédients : • 4 œufs • 1 tasse d’épinards hachés (frais ou cuits et bien égouttés) • ½ tasse de fromage (feta, mozzarella ou tout autre fromage disponible) • 1 petite pomme de terre bouillie, coupée en dés (facultatif) • 1 petit oignon, râpé ou finement haché • 2 cuillères à soupe de lait ou … Lire plus
Le cake marbré est un grand classique de la pâtisserie maison. Avec sa texture moelleuse, son parfum délicat de vanille et ses jolies marbrures au chocolat, il plaît à tous. Parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou accompagné d’un café, ce gâteau simple est aussi réconfortant que délicieux. 🧾 Ingrédients (pour un moule à cake) … Lire plus
Thé au clou de girofle : bienfaits pour la santé et recettes maison faciles Les clôs de girofle sont bien plus qu’une simple épice parfumée de cuisine. Depuis des siècles, ils sont appréciés dans les remèdes traditionnels grâce à leur composé actif eugénol, qui possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes. L’une des façons les … Lire plus
Imaginez : vous êtes assis dans le métro et trois personnes se tiennent devant vous, chacune avec sa propre raison de vouloir s’asseoir. La première est une mère portant un jeune enfant et qui semble épuisée. La deuxième est une jeune fille aveugle qui s’appuie sur une canne et tente de garder l’équilibre. La troisième est … Lire plus