Pain sans four (à la poêle)

Dans un petit bol, mélangez l’eau tiède avec le sucre et la levure. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux (cela active la levure).

Dans un grand saladier, versez la farine et le sel, puis mélangez.

Faites un puits au centre et versez-y le mélange de levure activée ainsi que l’huile d’olive.

Mélangez avec une cuillère en bois ou à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Pétrissez la pâte pendant environ 8 à 10 minutes sur un plan de travail légèrement fariné, jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique.

Formez une boule, placez-la dans un saladier légèrement huilé, couvrez avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Dégazez la pâte en appuyant légèrement dessus, puis divisez-la en 4 à 6 portions égales.

Étalez chaque portion en forme de disque d’environ 1 cm d’épaisseur.

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen sans ajouter de matière grasse.

Déposez un disque de pâte dans la poêle chaude et laissez cuire environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent et que le dessous soit doré.

Retournez le pain et poursuivez la cuisson encore 2 à 3 minutes de l’autre côté.

Répétez l’opération avec les autres disques de pâte.

Laissez tiédir légèrement avant de déguster. Ces pains sont parfaits pour accompagner des plats ou être garnis selon vos envies.

Prep Time: 15 min | Cooking Time: 20 min | Total Time: 1 h 35 min

Kcal: 220 kcal (par portion) | Servings: 4 personnes