Poivronnade à la feta et yaourt : tartinade apéritive facile et pleine de saveurs

Préchauffez votre four à 200°C. Lavez les poivrons, coupez-les en deux et retirez les graines et les membranes blanches.

Disposez les poivrons sur une plaque de cuisson, peau vers le haut, puis enfournez-les pendant environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la peau soit bien noircie et cloquée.

À la sortie du four, placez immédiatement les poivrons dans un sac plastique ou un récipient hermétique pendant 10 minutes afin de faciliter l’épluchage.

Retirez ensuite la peau des poivrons (elle doit se détacher facilement), puis coupez la chair en morceaux.

Dans un mixeur, ajoutez les morceaux de poivrons, la feta émiettée, le yaourt nature, l’ail, le paprika et le jus de citron.

Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Versez progressivement l’huile d’olive tout en continuant de mixer pour obtenir une consistance crémeuse.

Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec le sel et le poivre selon vos préférences.

Si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de basilic frais et mixez légèrement pour parfumer la préparation.

Transférez la poivronnade dans un bol, couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les saveurs se développent.

Avant de servir, mélangez légèrement et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Servez frais avec du pain grillé, des crackers ou des légumes croquants.

Prep Time: 15 min | Cooking Time: 30 min | Total Time: 45 min

Kcal: 180 kcal (par portion) | Servings: 4 personnes