Poulet rôti aux pommes de terre

Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher les pommes de terre et les couper en quartiers.

Éplucher et hacher les gousses d’ail.

Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le paprika, le sel, le poivre et les herbes.

Frotter le poulet avec ce mélange, à l’extérieur et à l’intérieur.

Disposer les pommes de terre dans un plat allant au four et ajouter l’ail haché.

Poser le poulet sur les pommes de terre.

Arroser légèrement le tout avec un filet d’huile ou le jus qui se forme pendant la cuisson.

Enfourner pendant 1 heure à 1 h 15 selon la taille du poulet, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.

Vérifier la cuisson : le jus doit être clair et la chair bien cuite.

Laisser reposer le poulet 10 minutes avant de découper.

Servir chaud avec les pommes de terre rôties.

Prep Time: 15 min | Cooking Time: 75 min | Total Time: 1 h 30 min

Kcal: 550 kcal (approximation par portion) | Servings: 4 personnes