Ingrédients :
• 4 œufs
• 1 tasse d’épinards hachés (frais ou cuits et bien égouttés)
• ½ tasse de fromage (feta, mozzarella ou tout autre fromage disponible)
• 1 petite pomme de terre bouillie, coupée en dés (facultatif)
• 1 petit oignon, râpé ou finement haché
• 2 cuillères à soupe de lait ou de crème