Ingrédients :
6 œufs
Sel et poivre
100 g de saumon fumé
50 g de fromage frais type fromage à tartiner
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café de jus de citron
1 petite échalote finement hachée
Aneth frais ou ciboulette pour la décoration
Directions :
Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes pour qu’ils soient durs. Les refroidir immédiatement sous l’eau froide puis les écaler.
Couper les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirer délicatement les jaunes. Placer les jaunes dans un bol.
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