Préparation:
1. Créez le beurre et le sucre glace ensemble, puis incorporez l’extrait de vanille et l’arôme d’amande. Incorporez délicatement la poudre d’amandes, la farine et le sel jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
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2. Formez de petites boules de pâte, creusez un petit creux dans chacune et garnissez-les d’un peu de confiture de framboises. Recouvrez le creux d’une seconde boule de pâte et façonnez-la délicatement en boule.
3. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré. Encore tièdes, roulez-les dans du sucre glace, laissez-les refroidir complètement, puis roulez-les à nouveau dans du sucre glace.
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