Consommez une à deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge par jour. Choisissez une huile provenant d’une seule source, idéalement de pays comme l’Italie, la Crète ou l’Espagne.
Glucosinolate (pousses de brocoli)
Les pousses de brocoli sont riches en glucosinolate, en particulier en sulforaphane, un composé soufré aux puissantes propriétés curatives. Ces pousses contiennent jusqu’à 100 fois plus de glucosinolate que le brocoli adulte.
Consommez des pousses de brocoli pour apaiser le système digestif, éliminer les toxines nocives de l’organisme et réduire le risque de cancer de l’estomac.
Consultez ces articles pour en savoir plus sur les graines germées et les microgreens :
- Comment faire pousser des germes de brocoli
- Les microgreens : Un aliment clé à cultiver dans un espace limité
Le zinc : les crustacés et les huîtres
Le zinc est essentiel à la réparation des tissus et à la cicatrisation des plaies. Les ulcères hémorragiques peuvent épuiser les réserves de zinc de votre corps, ce qui peut affaiblir le système immunitaire et augmenter le risque de reflux acide et de gastrite.
Consommez des crustacés cuits, notamment des moules, chair de crabe, crevettes et huîtres, deux fois par semaine pour reconstituer vos réserves de zinc et renforcer la muqueuse de votre estomac.
