- Battre les œufs avec l’édulcorant et l’extrait de vanille.
- Ajouter le yaourt et l’huile et mélanger.
- Ajouter la semoule, la farine et la levure chimique et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Verser la pâte dans un moule beurré.
- Préparer la garniture :
- Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait, la fécule de maïs, l’extrait de vanille et l’édulcorant en remuant jusqu’à épaississement.
- Verser la crème sur la pâte.
- Cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Laisser refroidir, saupoudrer de noix de coco râpée ou d’amandes effilées et servir.
Pourquoi ce dessert est-il un trésor ?
Sans sucre
Apporte de l’énergie
Rassasiant
Convient aux régimes et aux diabétiques (avec un édulcorant adapté)
