Gâteau moka à la crème au café
Ingrédients :
Pour le gâteau (génoise) :
4 œufs
120 g de sucre
120 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Pour la crème moka :
200 g de beurre mou
150 g de sucre glace
2 jaunes d’œufs
2 cuillères à soupe de café fort (espresso refroidi)
1 cuillère à café de café soluble (optionnel)
Pour le sirop au café :
100 ml de café
50 g de sucre
Pour la décoration :
Amandes effilées ou pralin
Copeaux de chocolat
Grains de café en chocolat (optionnel)
Directions :
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