Méthode de Préparation
Préparer les ingrédients
- Lavez et émincez finement le chou.
- Faites cuire les œufs pendant 10 minutes dans l’eau bouillante puis laissez-les refroidir.
- Coupez les œufs en petits morceaux.
- Découpez le fromage en dés.
- Taillez le salami en fines lanières.
- Égouttez soigneusement le maïs.
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche et le jus de citron.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Assembler la salade
- Dans un grand saladier, déposez le chou émincé.
- Ajoutez le maïs, les œufs et le fromage.
- Incorporez les lanières de salami.
- Versez la sauce par-dessus.
- Mélangez délicatement afin d’enrober tous les ingrédients.
Finition
- Couvrez le saladier.
- Réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir.
- Parsemez de persil frais juste avant la dégustation.
Conseils de la Cheffe
Pour encore plus de saveur
- Ajoutez quelques cornichons émincés.
- Incorporez des tomates cerises coupées en deux.
- Remplacez le salami par du jambon fumé ou du poulet rôti.
- Ajoutez une cuillère de moutarde à la sauce pour plus de caractère.
Conservation
Cette salade se conserve jusqu’à 24 heures au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Mélangez-la légèrement avant de servir.
Conclusion
Fraîche, croquante et généreuse, cette salade de chou, salami et fromage est parfaite pour un repas rapide ou une entrée conviviale. Facile à préparer et pleine de saveurs, elle séduira toute la famille dès la première bouchée.
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