Salade d’œufs à l’avocat et aux épinards

Cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes.

Les retirer puis les mettre dans l’eau froide.

Écaler les œufs et les couper en quartiers.

Laver les épinards et les égoutter.

Couper l’avocat en cubes.

Couper les tomates cerises en deux.

Dans un saladier, mélanger le yaourt, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Ajouter les épinards.

Ajouter les œufs.

Ajouter l’avocat et les tomates.

Mélanger délicatement pour ne pas écraser l’avocat.

Ajouter les graines si désiré.

Goûter et ajuster l’assaisonnement.

Servir immédiatement.