1/2 cuillère à café de tartre crémeux,
1/2 tasse de sucre
Assurez-vous de fouetter les blancs d’œufs pour renforcer la neige afin d’obtenir la texture légère et moelleuse typique d’un gâteau en mousseline. Ensuite, ajoutez délicatement les ingrédients secs pour rendre la pâte molle.
Étape 1
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et placez le gril au centre du four.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Étape 3
Ajouter l’huile, les jaunes d’œufs, l’eau, l’extrait de vanille et le zeste de citron (le cas échéant) au mélange d’ingrédients secs. Bien battre jusqu’à consistance lisse.
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