Méthode de Préparation
Étape 1 : Cuire les œufs
Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.
Refroidissez-les sous l’eau froide puis écalez-les.
Coupez-les en rondelles épaisses.
Étape 2 : Préparer la béchamel
Dans une casserole, faites fondre le beurre.
Ajoutez la farine puis mélangez pendant 1 minute.
Versez progressivement le lait tout en fouettant jusqu’à obtenir une sauce lisse et épaisse.
Ajoutez :
- la noix de muscade,
- du sel,
- du poivre.
Étape 3 : Monter le gratin
Préchauffez le four à 180°C.
Disposez les rondelles d’œufs dans un plat à gratin.
Ajoutez les morceaux de jambon répartis uniformément.
Versez la béchamel par-dessus.
Parsemez généreusement de fromage râpé.
Étape 4 : Cuisson
Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Conseils & Variantes
Variante gourmande
Ajoutez quelques pommes de terre précuites pour un gratin plus complet.
Variante légère
Remplacez une partie du lait par du bouillon léger.
Astuce saveur
Ajoutez un peu de moutarde dans la béchamel pour relever le goût.
Conclusion
Ce gratin crémeux aux œufs, jambon et fromage est une recette simple, économique et ultra réconfortante. Facile à préparer, il offre un repas complet et savoureux parfait pour toute la famille.
