Vous connaissez cette sensation, quand tout semble parfait – du moins en apparence – mais qu’il manque quelque chose ? Impossible de mettre le doigt dessus. Ce n’est pas forcément grave. C’est juste là, en arrière-plan, comme un léger bourdonnement imperceptible le jour, mais qui se fait plus présent la nuit, dans le silence. Un vide … Lire la suite

« Personne n’a besoin de vous à un âge aussi avancé. » Mais un avocat m’a trouvé assis sur un banc dans un parc, sans nulle part où aller. « Madame, votre premier mari, des années 1970, est décédé. Il vous a laissé quarante-sept millions de dollars, mais à une condition. » Je m’appelle Evelyn. … Lire la suite

Ingrédients: 220 g de beurre mou, 100 g de sucre , une pincée de sel, 1 œuf, 350 g de farine de blé type 405, un peu de beurre pour dorer, du sucre pour rouler/saupoudrer Voir plus sur la page suivante

Ingrédients: 1/2 litre de café fort (espresso), 2 cl d’Amaretto (facultatif) , 8 à 10 cuillères à soupe de lait de poule, 450 g de mascarpone, 50 g de sucre, 200 ml de crème fouettée, 1 paquet de biscuits à la cuillère, cacao en poudre pour saupoudrer. Voir plus sur la page suivante

Ingrédients: 300 g de farine tout usage (type 405), 130 g de sucre glace, 1 pincée de sel, 200 g de beurre froid, 2 jaunes d’œufs pour la garniture, 20 g de poudre pour pouding à la vanille , 30 g de sucre, 200 ml de lait, 100 ml de lait de poule (facultatif), 70 … Lire la suite

Ingrédients: 200 g de beurre mou, 60 g de sucre glace, 1 c. à café d’extrait de vanille , 1 c. à café d’extrait d’amande (ou d’amandes moulues) , 150 g d’amandes moulues/farine d’amandes, 200 g de farine de blé (type 405) , une pincée de sel, environ 150 g de confiture de framboises sans … Lire la suite

Ce plat est une version raffinée du célèbre Poulet Chasseur, caractérisée par des morceaux de poulet à la peau croustillante, nappés d’une sauce intensément parfumée à base de vin blanc, tomates et fond de veau. La sauce, réduite et montée au beurre, est brillante et enrobe parfaitement la viande. Les champignons sont bien colorés (presque grillés), les … Lire la suite

Ces escalopes de chou-fleur, inspirées du “secret de grand-mère”, transforment un légume simple en un plat savoureux, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Riches en goût et en texture, elles séduiront même ceux qui ne sont pas fans de chou-fleur. Parfaites en plat principal végétarien ou en accompagnement, elles allient gourmandise et équilibre nutritionnel. … Lire la suite

Ingrédients : • 4 œufs • 1 tasse d’épinards hachés (frais ou cuits et bien égouttés) • ½ tasse de fromage (feta, mozzarella ou tout autre fromage disponible) • 1 petite pomme de terre bouillie, coupée en dés (facultatif) • 1 petit oignon, râpé ou finement haché • 2 cuillères à soupe de lait ou … Lire la suite

Le cake marbré est un grand classique de la pâtisserie maison. Avec sa texture moelleuse, son parfum délicat de vanille et ses jolies marbrures au chocolat, il plaît à tous. Parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou accompagné d’un café, ce gâteau simple est aussi réconfortant que délicieux. 🧾 Ingrédients (pour un moule à cake) … Lire la suite