Le chou profite au système digestif et au foie, deux organes qui influencent directement la charge toxique reçue par les reins. Ses fibres insolubles aident à nettoyer les intestins, réduisent la constipation et diminuent le flux de toxines dans la circulation sanguine.
Il contient également du sulforaphane, des glucosinolates, ainsi que des vitamines C, K et acide folique, qui aident à stabiliser le pH, améliorer la circulation et réduire l’inflammation.
Suggestion de consommation :
Cuits à la vapeur, bouillis ou crus avec du citron.
Évitez d’ajouter du beurre, du sel excessif ou des sauces commerciales.
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